Už nemusíš jen snít nebo schovávat nápady do šuplíku, až jednou…
Nauč se chodit v oboru, převeď nápady do praxe a rozmazluj svět svými dobrotami.

Velký vzdělávací program pro všechny, co chtějí rozjet vlastní byznys v oblasti gastronomie

Přihlašování pro jarní běh duben – červen je otevřené! 

Akademie

Připravili jsme intenzivní dvouměsíční akademii plnou přednášek, workshopů a praktických ukázek z oblasti financí, marketingu, práva a dalších. Na začátku je váš nápad. Na konci je businessový, marketingový a finanční plán a start vašeho podnikání.

O AKADEMII

Úspěšný účastník obdrží certifikát o absolvování Food Startup Academy. Tento výukový program není akreditovaný.

TERMÍN

Foodstartup academy probíhá vždy na jaře
a na podzim. Termíny pro jaro 2017 jsou: 22.4., 27.4., 29.4., 13.5., 20.5., 27.5., 3.6.

CENA

Cena za absolvování celé akademie činí 14.900 Kč (nejsme plátci DPH). Zahrnuje účast na sedmi výukových blocích zajištěných osobnostmi z oboru (podnikatelé, lektoři, konzultanti, investoři, …).

MÍSTO

CVRK Letná
Milady Horákové 815/42, Praha

KAPACITA

Kapacita pro 15 foodies nadšenců a milovníků dobrého jídla.

PŘIHLÁŠKA

Přijetí do akademie probíhá na základě pečlivě vyplněné přihlášky.
Dej si na ni záležet 🙂

ABSOLVOVÁNÍ

Pro úspěšné absolvování je nutná aktivní účast ve výuce a průběžná práce na vlastním projektu zakončená prezentací.

PROGRAM

  • 22.4.2017

    Představení účastníků, pozitiva vs.negativa podnikání a tvorba byznysplánu

    První sobotu začneme představením účastníků společně s jejich projekty. Během dopoledne vám zakladatel Chefparade Marcel prozradí pozitiva a negativa podnikání a podělí se o své zkušenosti s efektivním využíváním času a energie. Po obědě se společně s Jirkou z portálu Penězdroj zaměříte na tvorbu byznysplánu. 

  • 27.4.2017

    Networking a inspirace na Food Stories vol.1

    Letos máme novinku! Připravili jsme event, kde můžete získat hodnotné kontakty a navázat zajímavé spolupráce. Taky budete ochutnávat produkty od jiných startupů a navíc se můžete inspirovat 3 úspěšnými příběhy podnikání z oblasti jídla.

  • 29.4.2017

    Legislativa a hygienické normy

    Druhá výuková sobota bude věnována složitým tématům legislativy a hygieny. Seznámíte se se vším, co potřebujete vědět k založení firmy, a poradíme vám, jaké nejčastější chyby bývají v začátcích nejčastější. Od naší hygieničky dostanete certifikát o absolvování hygienického minima a dozvíte se vše potřebné k vytvoření vlastního HACCP.

  • 13.5.2017

    Finance a cenotvorba, základy účetnictví 

    Během soboty věnované financím a cenotvorbě se s vámi investor a spoluzakladatel sítě Regal Burger Jozef Bardík podělí o zkušenosti, které v této oblasti během let podnikání posbíral. Postupně projde všechny nejdůležitější témata jakými jsou: výnosy a náklady, profit a marže, P&L nebo centvorba. V závěru se budeme věnovat základům účetnictví. 

  • 20.5.2017

    Sales a marketing

    Celý výukový den povedou zakladatelé We Deliver Taste. Začneme se základy z oblasti sales a naučíte se všechno o umění prodávat. Čekají vás praktické workshopy a case studies z reálného života. Tým We Deliver Taste také prozradí, jak přemýšlet o svém produktu a jak přistupovat k jeho distribuci.

     

  • 27.5.2017

    Exkurze do gastro podniků

    Přesný seznam podniků, do kterých společně vyrazíme, se dozvíte v průběhu akademie, můžete se ale těšit na pohled do zákulisí kaváren, restaurací a zajímavých gastroprovozoven.

  • 3.6.2017

     Social media a komunikace

    Poslední den výuky se naučíte jak úspěšně pracovat se sociálními sítěmi. Zaměříme se především na Facebook, který je hlavním marketingovým nástrojem v oblasti food businessu. Lektorkou bude top školitelka sociálních sítí, copywriterka i blogerka Michelle Losekoot. 

    Představení projektů investorům a graduation party

    Celou akademie zakončíme představením vašich projektů investorům. Obdržíte certifikát o absolvování Food Startup Akademie a vaše úspěšné studium oslavíte na graduation party.

UKÁZKOVÝ DEN AKADEMIE

  • 08:00 – 09:00
     Společná snídaně, ochutnávka od spolužáků

  • 09:00 – 09:15
    Základní informace o Food Startup Academy, na co se můžeš těšit a co se od tebe očekává

  • 09:15 – 10:00
    Představení tvého projektu, na kterém budeš v rámci FSA pracovat (každý projekt cca 5 min)

  • 10:00 – 12:00
    Osobní rysy úspěšného podnikatele, proč vůbec podnikat a osobní efektivita.

  • 12:00 – 13:30
    Oběd

  • 13:30 – 16:00
    Business plán – základy, jak na to, Lean Canvas
    1) Úvod – proč každý startup potřebuje business plán (15 min)
    2) Struktura business plánu (15 min)
    3) Jednotlivé části business plánu: vysvětlení, úskalí, doporučení, příklady (75 min včetně pauzy)
    4) Finanční plán a financování startupů (20 min)
    5) Executive summary a Investment Pitch (15 min)
    6) Kolik času a peněz investovat do přípravy business plánu (10 min)

  • 16:00 – 22:00
    Úspěšný účastník obdrží certifikát o absolvování Food Startup Academy. Tento výukový program není akreditovaný.

LEKTOŘI A MENTOŘI

FAQ

Musím mít před akademií už svůj konkrétní nápad na podnikání?
Ano. Abys vytěžil z akademie co nejvíc, je potřeba přijít s konkrétním nápadem, který během dvou měsíců postavíš na nohy. Nemusíš mít vypracovaný business plán ani být machr přes legislativu nebo marketing. To všechno tě naučíme. Od tebe potřebujeme zápal pro věc, nadšení a touhu učit se a tvořit.

Co budu po absolvování dvou měsíců v akademii umět?
Budeš rozumět legislativě a hygienickým normám
Obdržíš certifikát o absolvování hygienického minima a zvládneš si vytvořit vlastní HACCP
Finance i cenotvorba budou pod kontrolou a ty budeš moci klidně spát
Online marketing a sociální média už pro tebe nebudou noční můrou
Díky exkurzím na vlastní oči uvidíš, jak to chodí u zkušenějších kolegů
Prodej i marketing pofrčí, jak potřebuješ
Vyzkoušíš si prezentaci svého projektu před investorem

Kolik hodin týdně si mám pro akademii vyhradit?
Samotná akademie probíhá vždy v sobotu od 9 do 16 hodin. Mimo sobotní program určitě budeš chtít svůj projekt dál posouvat a věnovat se mu. Doporučujeme si proto nechat dalších 5 – 10 hodin týdně na práci, která pro tebe může být ze začátku nová, ale pro další rozvoj klíčová.

Jak se můžu na Akademii přihlásit?
Přihlaš se TADY a do 2 pracovních dní čekej na zprávu od nás s dalšími podrobnostmi a postupem. V případě potřeby se můžeš vždy obrátit na Lenku – lenka@chefstarter.cz, která ti ráda pomůže.

PARTNEŘI

Máš nějaké otázky?

Ozvi se Lence a ona ti na vše ráda odpoví.